In der Küche sind Sauberkeit und Hygiene besonders wichtig, aber leider lauern gerade hier überall mögliche Schwachstellen und potenzielle Gefahren. Wir zeigen euch, wie ihr sie in den Griff bekommt und euren Kochbereich dauerhaft sauber und hygienisch haltet.
Beim Kochen und Backen bleibt es nicht aus, dass auch mal was danebengeht, kleckert, tropft, krümelt oder überkocht. Wichtig: Das Malheur am besten sofort beseitigen, denn wenn solche Flecken und Reste erst einmal antrocknen, sind sie viel hartnäckiger und schwieriger zu entfernen.
Wer seinen Kühlschrank alle vier Wochen gründlich reinigt, verhindert, dass sich dort Bakterien, unangenehme Gerüche und/oder Schimmel bilden. Zuerst alle Lebensmittel ausräumen, dann das Innere des Kühlschranks mit einer 1:4-Mischung von Essigessenz zu Wasser auswischen und anschließend alle Flächen mit einem sauberen Tuch trockenreiben. Zum Schluss die Lebensmittel beim Einräumen gleich kontrollieren und alles, was abgelaufen oder verdorben ist, entsorgen.
Auch die Mikrowelle sollte in regelmäßigen Abständen gereinigt und von Speiseresten und Fett befreit werden. Dafür eine kleine Schüssel mit Wasser befüllen, einen Schuss Essigessenz hinzugeben, in die Mikrowelle stellen und einige Minuten erhitzen. Im Anschluss die Innenwände mit einem feuchten Lappen auswaschen. Selbst hartnäckige Speisereste lassen sich so kinderleicht entfernen.
Die Arbeitsplatte in der Küche wird ständig stark beansprucht. Die richtige, gründliche Reinigung ist hier unerlässlich, um Gebrauchsspuren zu beseitigen und die Hygiene zu wahren. Wasser allein reicht nicht: Je nach Material sollte ein geeignetes Putzmittel zum Einsatz kommen, das Bakterien und Keime entfernt. Danach wird mit klarem Wasser nach- und anschließend mit einem sauberen Tuch trockengewischt. Wichtig: Unbedingt auch auf die Schnittkanten an Kochfeld und Spüle achten. Hier sammeln sich besonders gerne Verschmutzungen und durch angestautes Wasser kann Schimmel entstehen.
Der Küchenmüll sollte so oft wie möglich geleert und somit verdorbene Lebensmittel und Speisereste umgehend entsorgt und aus der Wohnung entfernt werden, denn der volle Mülleimer entwickelt sich rasend schnell zur beliebten Wohnlage für geruchsbildende Bakterien.
Nicht nur Geräte, Arbeitsflächen, Lebensmittel und Co. sollten in der Küche penibel sauber gehalten werden, auch die Putzutensilien selbst können zu unhygienischen und sogar gefährlichen Keimschleudern werden, wenn man sie nicht gründlich genug reinigt. Spülbürsten also regelmäßig mit heißem Wasser abbrausen oder sogar mit in die Spülmaschine geben, Lappen und Geschirrtücher sofort nach dem Benutzen aufhängen, damit sie trocknen können, häufig wechseln und bei 60 Grad waschen.