멋과 기능을 겸비한 반영구 주방, 스테인리스 주방에 대한 모든 것

J. Kuhn J. Kuhn
Multifunktionsküche eines Einfamilienhauses, hysenbergh GmbH | Raumkonzepte Duesseldorf hysenbergh GmbH | Raumkonzepte Duesseldorf Cocinas de estilo moderno
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스테인리스는 주방이나 욕실처럼 물에 강한 마감재가 필요한 인테리어에서 자주 사용되는 소재 중 하나다. 물에 부식되지 않으며 세균이 번식할 수 없는 환경을 유지하고, 내구성도 강하기 때문에 식당 주방이나 병원 등 위생 관리가 특히 중요한 곳에서 주로 사용되는 자재이기도 하다. 많은 사람이 '스테인리스 주방'이라고 하면 흔히 옛날 시골의 투박한 주방이나 저렴한 간이 주방 등을 떠올릴지 모른다. 하지만 오늘 그 저렴한 이미지를 완벽하게 바꿔 줄 국내외 전문가들의 스테인리스 주방 디자인 사례가 당신을 기다린다. 디자인 방법에서부터 소재 자체의 뛰어난 장점과 단점, 단점을 보완할 수 있는 주의 사항과 스타일링 아이디어에 이르기까지. 스테인리스 주방에 대한 모든 것을 오늘 기사에서 집중적으로 파헤쳐 본다. 개성과 멋을 고루 갖춘 색다른 주방 아이디어가 필요하다면 주목해 보자.

1. 스테인리스 주방

스테인리스 주방이란, 말 그대로 금속 재질 중 하나인 스테인리스강을 주방 표면에 마감한 주방 디자인을 뜻한다. 일반적으로 주방 개수대에 부식을 막고 세균 번식을 막기 위해 싱크대볼로 사용하는 경우가 많지만, 스테인리스 주방은 그 영역을 넓혀 실질적으로 '주방'이라고 명시되는 넓은 상부 혹은 정면부 영역에 매치하는 디자인을 통틀어 말한다. 고전적인 이미지 때문에 대중적인 주방 인테리어에서 벗어나 있었지만, 최근 들어 고정관념을 벗어나는 자유로운 디자인과 폭넓은 소재 매치 디자인 등이 사랑을 받기 시작하면서 스테인리스 주방에 대한 관심도 점점 증가하는 추세다.

2. 스테인리스 주방의 장점

스테인리스강은  stain(녹) + less(없다) + steel(철)이라는 그 이름에서도 알 수 있듯, 금속이면서도 물에 부식되지 않고 세균이 번식할 수 없는 성질을 가지고 있다. 오랜 세월이 지나도 녹이 슬거나 변형되지 않으며 가볍고 내구성이 강하기 때문에 주방에 최적화된 소재라 해도 과언이 아니다. 특히 균이 생기지 않고 청소 및 관리가 쉽다는 점은 개인적인 식자재 관리에만 신경 쓰면 식중독이나 곰팡이 등 주방의 고질적인 주방 위생 문제에 대한 부담도 작아진다는 것을 뜻한다.

3. 스테인리스 주방의 단점

쉽게 바꿀 수 없는 스테인리스의 단점 중 하나는 바로 '가격'이다. 흔히 접할 수 있는 소재이기에 가격대가 낮을 것으로 생각하는 사람이 많겠지만, 주방 마감재로서의 스테인리스는 분명 고가로 분류된다. 주방 규모에 따라 가격대가 크게 달라질 수 있으니 견적을 내고 싶다면 일반적인 주방 가격대 기준 이상을 예상하고 전문가와 상의해 보는 것을 추천한다.

살림 초보자의 주방 가이드! 기본적으로 갖고 있어야 할 주방용품이 무엇인지, 여기에서 천천히 알아보자.

4. 가공 및 마감

스테인리스가 쿠킹포일처럼 현란하게 번쩍이는 소재라고 생각하는 것은 편견이다. 스테인리스는 10가지 다른 가공 방식에 따라 완전히 다른 질감과 색감을 보여준다. 짙은 톤의 무광으로 부드러운 이미지를 연출하는 것도 가능하며 미세하게 웨이브가 들어간 표면으로 거친 질감을 표현할 수도 있다. 은은한 골드 및 로즈 골드 컬러는 물론 화이트에서 짙은 다크 그레이 톤까지 넘나들 수 있으니 다양한 마감 방식을 두루 확인하고 선택하길 바란다. 

5. 스타일링 가이드

homify Cocinas de estilo moderno

앞서 말한 바와 같이, 스테인리스는 가공 방식에 따라 색과 질감이 큰 폭으로 변할 수 있다. 그 톤에 따라 다른 가구나 타일, 소품 등을 선택하는 것이 가장 중요하다. 하지만 그 범위 안에서도 가장 무난하게 어울리는 것은 화이트 컬러이며 특유의 차갑고 세련된 이미지 덕분에 유리나 금속, 우드 등과도 무난하게 어우러진다. 이 소재들을 적절하게 믹스 매치한 인더스트리얼 및 모던 스타일이 본래의 매력을 끌어올리기에 가장 적합한 인테리어 라인이다.

사진 속 주방은 서울의 인테리어 디자이너 (주)바오미다에서 작업을 맡았다.

6. 스테인인리스 주방을 위한 레이아웃

스테인리스 주방은 카페나 레스토랑의 전문적인 주방을 연상시키는 것이 특징이다. 화제가 되곤 하는 유명한 오픈 주방의 스페셜한 느낌을 살리고 싶다면 대면식인 ㄷ자 형이나 11자 형, 완전한 독립형인 아일랜드 형으로 피팅하는 것을 추천한다. 꼭 이 레이아웃이 아니라 하더라도 소재 자체가 자유분방한 이미지가 강하기 때문에 개방적인 느낌을 살리는 것이 잘 어울린다는 사실만 기억해 두자.

맛과 멋이 공존하는 주방, 베스트 주방 인테리어 10가지를 여기에서 소개한다.


7. 스테인리스 관리법

house-17, dwarf dwarf Cocinas de estilo industrial

스테인리스 주방에서 주의해야 할 사항에는 무엇이 있을까. 스테인리스는 부식되거나 변형되지 않지만, 염분이나 산성 식품이 노출될 경우 반응을 일으켜 변색될 수 있다. 스테인리스 상판부는 스테인리스 전용 세정제나 가루 세정제를 물에 풀어 고르 뿌린 후 마른걸레로 닦아 내도록 한다. 거친 철 수세미나 연마 성분이 포함된 분말 세제, 날카로운 도구 등이 닿으면 표면이 마모돼 흠이 생길 수 있으니 부드러운 스펀지나 세척용 걸레로 문질러 닦아야 한다.

안심할 수 있는 건강한 주방을 원한다면 주목! 친환경 주방 청소법 10가지를 여기에서 소개한다.

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